相戀之時 - 【補充】菜單+參考資料

by 藤日記

2022-10-15 14:24

【補充】菜單+參考資料

菜單(for優)

DAY1

清蒸毛蟹+成吉思汗銅盤烤羊肉(油脂蔬菜)+馬鈴薯燉肉+焗烤菇菇派+握壽司拼盤(牡丹蝦、鮭魚、扇貝)+金蓮花三明治／百合粥／水菜炒蛋+豌豆飯+嫩豆腐湯+烤南瓜(籽當點心)+奶油燉菜(洋蔥、花椰菜、馬鈴薯、甜椒、月桂葉)

DAY2

紫蘇薑茶／造型荷包蛋+海苔飯+味噌湯+蘿蔔+梅干+納豆［優的吃法：加青蔥、順時針方向攪拌］／雜炊飯（紅蘿蔔、牛蒡、豆皮、蒟蒻、生薑）+芥菜+清炒莧菜+藥燉湯(準備拉麵湯頭)／點心：西瓜／蕎麥麵+蔬菜天婦羅（大米磨的粉去炸，茄子、蓮藕、青椒、洋蔥、芋頭、茗荷）+［雜炊飯還有～］／點心：紅棗核桃糙米酪

DAY3

飯糰+煎蛋捲+昆布茶+萵苣沙拉／蜂蜜糖蒜+胡椒豆芽+自製拉麵(馬鈴薯麵)／點心：無花果優格／清蒸冬瓜+高麗菜捲(包蘿蔔絲、薑泥)+鹽麴建長湯+炒楤木芽／點心：葛餅

DAY4

美式鬆餅(香蕉泥)+葡萄汁／柿種茶泡飯／點心：芋餅／薑黃飯+馬鈴薯包(青蔥、芹菜、紅蔥頭、白胡椒、鹽)+烤蔬菜+香蕉薑黃果昔／點心：水羊羹(配茶)

DAY5

玉米餅(黃瓜、番茄、玉米、菠菜葉、大蒜)+薰衣草茶（洋甘菊、冰糖）／滑蛋山藥泥拌飯+滷白菜+涼拌蘆筍／(晚餐略)甜酒粕湯／點心：豆渣南瓜蛋糕

DAY6

穀物粥(堅果、果乾)+熱豆漿／湯咖哩+米麵包+福神漬(去除菇類)／點心：醃李子(帶回家)

※藏家味噌湯配方：昆布湯底+黑豆味噌+蔥+豆腐+海帶

※目前查到的蕎麥麵醬汁成分，大部分都會加入醬油、柴魚片/鰹魚(高湯)或香菇素蠔油，感覺日本對於醬油和醬汁的學問非常講究，所以這邊就先改用【蕎麥湯+七味粉】的搭配了><(如果讀者知道優也能安心品嚐的蕎麥麵醬汁配方，還請不吝賜教！)

補充

1.〈食慾之夏〉是依照產地(北海道：札幌)、產季(夏天)以及優的過敏體質去編寫菜單，大部分料理都是參考實際存在的食譜，只是將這些美味料理融入故事的劇情。當中有許多自己也沒吃過的食材，食物的煮法和滋味都是查資料或靠想像寫出來的。所以，如果有提供任何錯誤的訊息，還請各位不吝賜教或幫忙補充！非常感謝！m(_ _)m

2.本篇有三條主線，分別是優(食物)、藏間(過去)、光介(婚姻)組成的，同時想帶出鄉村的人情味，所以花了許多篇幅(不知道大家是看得高興，還是看得很吃力呢～？)故事裡的馬鈴薯麵條是參考《食戟之靈》出現過的北海道料理「豪雪烏龍麵」，不過論粗細和口感，可能比較接近「春雨（はるさめ）」的感覺。※有人說「春雨」等於臺灣的「冬粉」，不過日本不容易取得綠豆，改用馬鈴薯或番薯等材料代替(做的功課不夠，有疑慮的地方還麻煩多多提出！)

3.因為故事設定在2014年7月，所以藏間和優是搭乘新幹線到新青森站，再轉搭渡輪，到函館後搭JR到札幌站，然後靠著兩條腿朝外婆家前進......好遠。北海道新幹線於2016年3月26日開始營運，相信兩人能在不遠的將來一起吃著鐵路便當去拜訪札幌的藏家親戚吧～

4.如果提到北海道有名的「夾心餅乾」，相信讀者們都不會太陌生。恭介大舅舅卡車上掛的吊飾，就是「白色戀人」唷！> u <

5.因為作者對於輕小說常出現的諧音梗、地方文化描述(特別是方言)沒有太多研究，就不獻醜給大家看了@@(有想到、找到資料還是會寫，不過沒辦法寫得那麼上手......)最初寫這部的時候沒有仔細設定過發生故事的時間和地區(想用架空世界觀)，後來覺得可以套用部分現實才慢慢融入一些設定，不過有時懶惰就把這些細節吃掉了(喂)

6.〈食慾之夏〉是整個《相戀之時》的重要篇章，所以有特別設計人物出場的順序、敘述的視角以及前後呼應的情節來增加想像的空間，希望各位可以看得開心～

7.希望寫出的作品內容夠有變化，可以讓人每次讀起來都有不同感覺/新發現。不過有些情節，可能會讓心細或記憶很好的讀者看到有點害怕(自己讀起來有些毛，歡迎大家一起找亮點～)

網址

1.紅棗核桃糙米酪

https://www.baobeizhou.com/zh-tw/bbys/bbsp/174114.html

2.柿種

http://www.saints-united.com/wagashi/senn-story04.html

3.芋餅

https://evaceshe.pixnet.net/blog/post/99854221

4.馬鈴薯餅(包)

https://icook.tw/recipes/360788

5.薑黃果昔